BBQの季節！食肉はよく火を通して食べましょう
健康・福祉
生の食肉類は、新鮮であっても食中毒菌がついていることがあり、生焼けの状態で食べることは危険です。特に子どもや高齢者など抵抗力の弱い方は重症化することがあるので注意しましょう。
【予防のポイント】
- 肉は生のまま食べず、中心部の色が変わるまで完全に火を通す。
- 生肉を触った手は石けんで洗い、使用した調理器具は洗剤で洗う。
- 肉を焼く箸と食べる箸は一緒にせずに、分けて使う。
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